从每年的七月到八月，这是云南野生真菌的高峰时间。市场上有大量新鲜的家禽蘑菇，油炸的家禽蘑菇已成为餐桌上好食物的首选。在过去的两天中，在昆明（Kunming）的云南·穆什（Yunnan Mushuihua）野生真菌市场（Yunnan Mushuihua）野生真菌市场（Yunnan Mushuihua）野生真菌市场（Yunnan Mushuihua Wild Fungus Market）的“洗涤和油炸”商店面前排队。
下午4点左右，在市场上的“洗涤和油炸”商店外，工人正忙着用喷枪清洁蘑菇。加工鸡肉蘑菇的板条箱高高堆积，许多消费者正在等待这条生产线。一些大锅炸禽蘑菇也被完全开火，街道上充满了浓烈的蘑菇气味。
商人：八月和九月是最发达的时间和最紧迫的时间。我们将至少500公斤的洗涤和煎炸日（例如炸鸡蘑菇）日至少为50个客户，这是每天至少50天。
鸡肉蘑菇是美味但难以管理，因此“代表他人洗衣服和油炸”的一站式服务在当地非常受欢迎。从清洁，调味，油炸到包装，处理费为每公斤30元。顾客需要坐在旁边等待，并且容易吃美味的炸鸡蘑菇。在这个高峰期间，在这个“烘焙和油炸”中有10多名商店工作人员，他们仍然很忙。
商人：尤其是洗手工人和工人的眼泪。他们应该均匀地撕裂蘑菇，不应该有沙子。在第一阶段，我们使用了脱水器，以使水流得更多，细菌不会受到伤害，租用颜色可能是 - out。
