湖北日报见习记者甄子轩 “能多加点面条吗？我总是吃不饱。”这是一份普通的外卖记录，但位于武汉洪山区康福路的“老饭城”面馆却收到了超出预期的反响。当饭盒打开时，无数网友被那几乎溢出来的面条和成堆的牛肉感动了。想起成名那天的情景，店主王锐还记得清清楚楚。那天，店里准备的面条数量远远不够，他只好向亲戚店里借了面条。王锐在抖音账号上发布了一张很长的外卖订单。已经火爆半个多月了，店内人气依然居高不下。虽然王锐每天在备货时都会特意多准备几袋面条，但食客的高涨热情还是让王锐措手不及。 “有时候还是要借面的。”手术台后面的墙上，有一排一张张整齐粘贴的外卖单成为店里独特的“风景”。来自世界各地的食客们通过订单留下温暖的信息。最近的一次是在11月7日，上面写着：“哪位骑手的兄弟中午不吃饭，请接单，请吃超好吃的牛肉面！我要你幸福！”店员向记者展示了外卖订单上的温馨提示。甄子丹摄。 “我们老板没法扔来扔去，所以它就粘在墙上了。”店员一边忙一边开玩笑。 “有的顾客下了单，却不让我们做，我们立即联系他们取消订单，不能让顾客乱花钱。”为什么一碗面条有如此强烈的情感驱动力？ 11月9日下午12时30分，记者来到位于武汉市洪山区康福路的“老范城”牛肉面馆。五张桌子周围挤满了十多名食客。后厨房的炉子着火了，店员们正在熟练地准备、准备食材，但老板王锐却不见踪影。店员赶紧把配料加到面条里。王锐抱歉地笑了笑，想买一整罐带走。为了满足顾客的愿望，王锐专程回到家乡寻找一小包米酒。 “以前我们都是卖大桶散装米酒，因为顾客喜欢这样，我会想办法找到它。”王锐，32岁，襄阳、襄樊人。两年前，他从深圳来到武汉，向亲戚学习做面条。一年多下来，王锐不仅学会了牛肉面的制作秘诀，也更加坚定了真诚待客的决心。自今年4月开店以来，王锐就确立了“想加多少面就加多少，吃饱为止”的规矩。 “大家都是来吃mga面条填饱肚子的，我们不会让他们饿着肚子离开。” 店里食客人来人往，大部分都成了这家店的常客。附近居民谢先生和妻子一起点了份面条和一碗米酒，临走时又打包了两份外卖。“我是襄樊人。这里的面条味道正宗。还没流行起来，我就经常在这里吃。”谢先生笑着解释道。附近居民谢先生和妻子打包了两份面条和米酒带走。甄子丹摄。但老板似乎并不“认可”这条评论：“要想正宗，还是得回我们当地吃。” “我只是想带回当地的味道。”这似乎是一个有点“震撼”的回答。这正是老板出名的地方：诚实。一碗不到20元的牛肉面，免费续杯，一碗肉。在“成本”和“利润”反复计算的餐饮行业，任何人看到这个都会有点毛骨悚然。“使困惑。”老板王锐给记者算了一笔经济账。自今年4月开业以来，按照月均营收计算，该店至少还有一年的时间回笼资金。但作为老板，他却从来没有想过要减少这个部分。 “不能等到钱拿回来了才这么做。”王锐的语气很决绝，“一开始就得这样。”爆炸发生后，面对潮水般的关注，王锐注册了抖音账号，用陌生的镜头与屏幕外的数百万网友展开对话。短短半个月的时间，已经积累了两万多粉丝。王锐解释道，拍摄短视频并不是为了跟上流量，而是源于世间最简单的道德。 “大家都支持我，我无话可说，我需要有一个地方可以说谢谢。”在他的理解中，“有所得有回报”是理所当然的。于是，有趣的一幕出现了视频。他在殷切劝告大家“理智消费，不要来这里”的同时，也不禁成为了家乡的“野味代言人”：“襄阳牛肉面其实全国很多地方都有，味道也很好吃，大家可以在附近尝尝，不用来我家。”他并没有趁机把流量抢到自己手里，而是选择将这份善意传播出去，希望更多的人受益。店员打包外卖。甄子丹摄。王锐很高兴地谈起自己的家乡。 “在我们襄阳四中附近，早上赶着上学的高中生可以插队买早餐，这是大家默认的规则。”他说这是一门课程。 “孩子们时间紧迫，学习繁重，让他们先吃饭，留出更多时间学习，这是很正常的。”看似微不足道的“潜规则”，却充满了街头巷尾最朴实的侠义，以及一份安静的关怀与关怀。d 支持下一代。在王锐看来，这与他在面店坚持的“不够就加点”是一致的：“没什么大不了的，方便的话就加点吧。”如今，这碗充满贾安湖气息的面条，在武汉的街头巷尾找到了它的精神灵魂。 “武汉很热闹。”王锐说。 “无论早上还是晚上，店里总有人，锅里总有面条，也总‘在线’。”
